כולסטרול הוא מולקולה שיוצרת חומר בעל מרקם שעוותי שנמצא בתאי גופנו. מקורו של הכולסטרול במאכלים מן החי (אותם אנו אוכלים) וגם ייצור עצמי של הגוף שלנו.
עודף כולסטרול בדם עלול להיות מסוכן. מצב כרוני בו רמות כולסטרול בדם גבוהות מהרצוי, עלול להוביל להצטברותו ושקיעתו בכלי הדם. תהליך זה עלול להוביל לחסימה של כלי דם שתסתיים בהיווצרות של קריש דם, שבץ או מחלת לב.
היות ואין לנו השפעה על הייצור העצמי של כולסטרול בגוף, הצעד הראשון יהיה הגבלת כמות השומן הרווי בתפריט.
למעשה תפריט להורדת כולסטרול הוא תפריט דל בשומן מן החי. כמה דל? על פי דיאטת DASH ׁ(שמטרתה להוריד לחץ דם) כמות השומן הרווי לא תעלה על 6% מסך השומנים בתפריט. זאת לעומת 10% שומן רווי המומלץ בתור הכמות המקסימלית לאנשים בריאים, על פי ארגוני הבריאות בעולם ומשרד הבריאות בישראל.
חשוב לציין שכמות השומן בתפריט צריכה להיות מותאמת אישית, בין היתר על פי בדיקות הדם.
כדי לעשות את הפחתת השומן הרווי בצורה הגיונית, מומלץ להמירו בשומן בלתי רווי (מן הצומח). למשל לההחליף חמאה בשמן זית. או להמיר מאכל אחד לאמאכל דומה ודל יותר בשומן, במקום אנטריקוט לאכול סטייק פילה.
אסייג ואומר כי על פי הנחיות של דיאטה ים תיכונית המומלצת על ידי כל ארגוני הבריאות בעולם (וגם אני ממליצה עליה לאלו שאינם טבעוניים) אין לצרוך יותר מ 300 גרם של בשר בקר בשבוע. גם אם מדובר בבר בקר רזה. השתדלו להעדיף דגים, עוף וטופו.
6 תגובות
לפי פרופסור מנהל מחלקה קארדיולוגית בבית חולים הכי גדול בארץ אמר לי ואני מצטט : גם אם תוכל כל היום חסה ותשה מים לא יעזור בעניין הכולסטרול לכן רק תרופות יורידו את רמתם . שאיפתו להוריד את כולסטרול הרע לרמה של 50 !!!
הי אהרון,
ראשית זה פשוט לא נכון. אני רואה עוד ועוד מטופלים שלי מצליחים על ידיד שינוי תזונתי להוריד את רמות הכולסטרול וזה גם מוכח מחקרית כעוזר (עם או בלי נטילת תרופות כתלות בהחלטת הרופא המטפל)
עם זאת, במידה והרופא שלך מעוניין שרמות ה LDL שלך יירדו אל מתחת ל 50 (שהסטנדרט הוא מתחת ל 100) כנראה שאתה מתמודד עם מצב בריאותי ייחודי ובמקרה כזה כן ליטול תרופות כבר עכשיו. שינוי תזונתי לא מגיע במקום תרופות אלא כתמיכה בהן.
בהצלחה
היי, אני (46) צריכה להתחיל ליטול תרופות להורדת כולסטרול.
נניח שאתחיל תזונה מתאימה כמי שקראתי כאן, איך יהיה ניתן לדעת שרמות הכולסטרול ירדו או לא בהשפעת התזונה?
הרי הבדיקה הבאה תהיה כשתרופות להורדת כולסטרול ברקע.
תודה רבה!
הי חנה זו שאלה מעולה,
אני אסביר:
ראשית כתלות במצב צריך לבדוק עם הרופא האם ניתן לנסות שינוי תזונתי למשך 3 חודשים תוך דחייה של מתן התרופות.
במידה ולא, דעי ששינוי תזונתי + תרופות תמיד יניב תוצאה טובה יותר ואז ככל הנראה יתאפשר מתן מינון מינימלי של תרופה (שזה תמיד מומלץ)
אני בת 33 עם רקע של כולסטרול גבוה מגיל צעיר. כרגע בתחילת הריון.
אני מרגישה שרופא המשפחה שלי לא מתייחס ברצינות לכולסטרול הגבוה שלי וזה מפחיד אותי שלא יאובחן בזמן ולא יטופל.. מלבד שינוי תזונתי האם ניתן לעשות עוד דברים בזמן הריון להורדת הכולסטרול? ולידע כללי- האם מותר לקחת תרופות להורדת הכולסטרול בזמן הריון? תודה
הי,
ראשית בשעה טובה על ההריון 🙂
אפשר לעשות שינוי תזונתי שישפיע בצורה משמעותית על הכולסטרול (אם תרצי את מוזמנת לקליניקה שלי) או בשילוב תרופות או ללא תרופות וזו ההחלטה של הרופא.
ולגבי הערכים והחשש- אולי שווה ללכת להתייעצות עם רופא נוסף. תחום המומחיות שלי הוא תזונה וכושר.