פנקייק שיבולת שועל ובננה: מתכון חלומי ובריא ב – 10 דקות הכנה

16 תגובות

1. פנקייק טעים ברמות! תודה 🙂

   הגב

   1. כמה כיף שאהבת 🙂

      הגב

2. הבננות יכולות להיות קפואות או שזה הורס?

   הגב

   1. הי ניצן,
      מלבד טעם, לבננות יש פה תפקיד של יצירת מרקם לכן בננות קפואות עלולות לשנות את המתכון. כשנגשים למתכון בפעם הראשונה אני תמיד מציעה להכין אותו בדיוק כמו שכתוב כדי להבין מה אמור לצאת ואז לערוך שינוי ולבחון האם הוא השפיע. אשמח לראותת את התוצאה 🙂

      הגב

3. התערובת סמיכה מידי.חסר נוזלים, חלב… יוגרט. אחרי שהוספנו המרקם השתפר.

   הגב

   1. הי חנה,
      נהדר שהכנתם את הפנקייקים ונהנתם מהם. לגבי המרקם, זה בהחלט עניין של טעם אישי. במידה ותרצי שהתערובת תהיה פחות סמיכה תוכלי להוסיף מים, חלב או משקה סויה\ שקדים עד לקבלת המרקם הרצוי. אם את משתמשת במים או משקה שקדים תצטרכי כמות קטנה יותר לעומת חלב או משקה סויה. אני מציעה להתחיל בהוספה של כמות קטנה, לערבב ולבדוק אם זה מספיק. אם במקרה הפכה הבלילה להיות דלילה מיד תוכלי לתקן על ידי הוספה של קצת שיבולת שועל.
      בתאבון

      הגב

4. האם אפשר להכין בלילה בערב ולטגן בבוקר?

   הגב

   1. הי יעלה,
      כן, אפשר – כדאי לאחסן את הבלילה במקרר כדי שלא תתקלקל. ולנסות לתת לה לשהות כמה דקות מחוץ למקרר לפני הטיגון כדי שהמרקם יהיה מוצלח.
      בתאבון

      הגב

5. אפשר להחליף את הביצים בחלב סויה?

   הגב

   1. הי,
      התפקיד של הביצה במתכון הזה הוא יצירת מרקם, גלל זה משקה סויה לא ייעשה את העבודה! במקום ביצה אפשר להשתמש ב”ביצת צ’יה” אותה מכינים מכף זרעי צ’יה מעורבבים עם 2 כפות וחצי של מים. אפשרות נוספת היא לערבב קמח עדשים ומים ממש כמו שכתוב במתכון ולהשתמש בזה במקום הביצה. את משקה הסויה (חלב סויה) למזוג לפי הטעם לבלילה, בשביל חלבון ומרקם.

      הגב

      1. אם רוצים להוסיף אבקת חלבון איך זה משנה את יתר המינונים?

         הגב

         1. הי רותם,
            במקרה של המתכון הזה אין שום בעיה להוסיף אבקת חלבון מבלי לשנות את המרכיבים. הדבר היחיד שעלול להשתנות הוא המרקם, לכן אחרי שמוסיפים את האבקה צריך לשים לב אם יש צורך להוסיף קצת מים או חלב\ משקה סויה לבלילה. בהצלחה!
            אשמח לדעת איך יצא לך 🙂 אפשר לתייג אותי באינסטגרם @KARENANN_GAIMAN

            הגב

6. ואוו כל כך פשוט וטעים!!!

   הגב

   1. אני שמחה שאהבת!

      הגב

7. היי!
   במה ניתן להחליף את הבננות?
   אני לא אוכלת סוכר מטעמי דיאטה אך יכולה להשתמש ב-2 תמרים או פרי אחר בעל מעט סוכר.
   תודה!

   הגב

   1. הי ליטל,
      אם אני מבינה נכון את רוצה להליף את הבננות בגלל ריכוז הסוכר שבהן? אם זה המצב אני לא חושבת שכדאי. כדי לשפוט אם מאכל הוא דל קלוריות יש להסתכל על כמות הקלוריות שיש ביחידה ולא על כל מרכיב בודד בנפרד.
      סך הקלוריות שיש בכל פנקייק משמעותית נמוך מפנקייקים על בסיס קמח לבן למשל.

      הגב