- התחילו כאן
ברוכים הבאים לאתר שליתפריט - שירותים נוספים
- מתכונים בריאיםארוחות צהרייםתפריטמתכונים טבעונייםתפריטמתכונים ללא גלוטןתפריטמתכונים לעוסקים ספורטתפריטמתכונים דיאטטייםתפריטמתכונים לחגיםתפריטהנצפים ביותר:
קטן קטן אבל מלא בהפתעות! גוג’י ברי הוא פרי שמגיע אלינו מאסיה הרחוקה והוא מרוכז בערכים תזונתיים מעולים. בשל הריכוז הגבוה אנחנו צריכים לצרוך ממנו רק קצת כדי לשדרג את התזונה שלנו.
באופן לא מפתיע בכלל גם גוג’י ברי מגיע אלינו מאסיה הרחוקה. כי ככה זה…. פירות מסויימים נמצאים בשימוש מסורתי כבר אלפי שנים ואז אנחנו אנשי המערב מגלים אותם. אז גוג’י ברי בשימוש כבר 2000 שנה בתור תוסף מזון מיוחד. ממש כמו במקרה של כל סופר פוד הוא הגיע אלינו עם הבטחה לפיה ירפא אותנו מכל חולי. הבטחה זו הרי איננה בעלת אחיזה במציאות. מה שכן, גוג’י ברי בהחלט עמוס בערכים תזונתיים טובים ולכן שילובו בתזונה שלנו מעת לעת יכול לעשות טוב. אז בואי נכיר אותו קצת יותר טוב.
מבחינת החלוקה לאבות מזון גוג’י ברי שייך למשפחת הפחמימות היות והוא פרי. לכן אם אתם שואלים את עצמכם מעת לעת כמה פירות מומלץ לאכול ביום? תזכירו לעצמכם שהוא אחד מהם. הצורה בה מגיע אל המטבח שלנו היא צורתו היבשה לכן נתייחס אליו כמו סוג של פרי יבש.
בכף אחת של גוג’י ברי אדומים וזוהרים (כ – 10 גרם) תמצאו 36 קלוריות. לא מדובר בכמות מטורפת ומצד שני זה לא תוספת שכדאי לפזר בלי הכרה מעל לסמוד’י בול שלכם. רוב הקלוריות כאמור מגיעות מפחמימה אבל גם ממעט חלבון שזה ערך מוסף נהדר. עוד ערך מוסף הוא ריכוז יפה של סיבים תזונתיים המסייעים לפעילות תקינה של מערהת העיכול.
מערכת החיסון שלנו היא מערכת שלמה וסבוכה. החלק הארי שלה הוא תאי הדם הלבנים המרכיבים אותה. כדי שמערכת החיסון שלנו תשאר חזקה ואיתנה חשוב שתאי הדם האלו יתרבו ויתחלקו באופן תקין כמו גם יישארו “בריאים” לאורך זמן. הויטמינים והמינרלים מהאוכל שלנו עובדים על מנת לעשות בדיוק את כל הפעולות האלה. בדומה לצבא שיש לו חילות מרובים שעובדים באופן שונה למען אותה המטרה (הגנה על המדינה), כך גם כל ויטמין או מינרלים עובדים במנגנון אחר עם מטרה אחת: חיזוק מערכת החיסון.
ברזל ואבץ אשר תפקידם להתרבות התאים של מערכת החיסון. ויטמין A המסייע לתאים להתחלק בצורה תקינה. בדומה לתה ירוק גוג’י ברי מכילים גם ויטמין C המגן על התאים של מערכת החסון מפני נזקי החמצון היות והוא אנטיאוקסינדט (נוגד חמצון) בעצמו.
בדומה לקייל ומזונות אחרים גם גוג’י ברי מכיל חומר בשם קליט כזה – זאקסנטין! מדובר הנוגד חמצון עצמתי המגן באופן ייעודי על העיניים. חשוב לזכור שאוכל אינו תרופה, מה שכן הוא מכיל חומרים שיכולים להועיל לבריאות שלנו – במקרה הזה לעיניים. מחקר שפורסם בכתב העת Optometry and Vision Science של האקדמיה האמריקאית לאופטומטריה מצא כי קשישים ששתו מיץ גוג’י ברי במשך 90 יום הגדילו באופן משמעותי את רמות הזקסנטין לצד רמות של נוגדי חמצון נוספים. המחקר כמובן לא קשר באופן ישיר בין העובדה הזו לשיפור בראייה. עוד רכיב שהזכרתי קודם בנוגע למערכת החיסון רלוונטי גם כאם, ויטמין A הידוע כמסייע לשמירה על בריאות העין.
כמו במקרה של כל מאכל גם גוג’י ברי הוא בעל חסרונות. החסרון הבולט ביותר הוא כמובן השיווק האגרסיבי ולרוב לא מוצדק של הפרי. חיפוש קצר בגוגל יימצא עבורכם שלל כותרות לפיהן גוג’י ברי ירפאו אתכם ממחלות כמו סרטן וסוכרת ויעשו עבורכם פלאים. זאת במסגרת היותו “מזון על”. טענות אלה כמובן אינן נכונות. מה שכן, גוג’י ברי הוא פרי נהדר ובהחלט בריא. פשוט לא הכי בריא ולא בעל יכולות על.
היות ומזון אינו תרופה אין כמות ידועה שתעזור לנו לשמור על מערכת החיסון או על הראייה ואפילו על הבריאות. כדי להנות מהיתרונות הרבים שיש לפרי הזה להציע כדאי לשלב אותו מעת לעת כחלק מתזונה מאוזנת ומגוונת. התייחסו אליהם כאל מנת פרי ושלבו אותם לאוך היום במאכלים שאתם אוהבים כמו סמוד’י בול, סלט, יוגורט או אפילו סתם כנשנוש בריא בין ארוחות.
גרירי גוג’י ברי הם בהחלט טרנד שיש בו בשורה לתפריט היומי שלנו. השתדלו שלא להאדיר אותם יתר על המידה על מנת לא לשכוח לשלב פירות יער אחרים בתזונה שלכם כמו אוכמניות או פטל אדום (שהוא האהוב עליי מכולם אגב). זיכרו: תזונה נכונה היא כזו המשלבת מגוון גדול של מאכלים.
הצטרפו לרשימת הדיוור שלי כדי לקבל עדכונים לגבי כתבות חדשות שעולות, מתכונים מיוחדים, הנחות מגניבות ובעיקר כדי לספר לי על תכנים שאתם הכי רוצים שאצור עבורכם. איך עושים זאת? משאירים את כתובת האימייל שלכם כאן ↓ ומצטרפים לקהילה
שתפו את זה ברשת:
054-7556657
[email protected]
קליניקה – דרויאנוב, 5 תל אביב
כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה
אפשר למצוא אותנו :
בטלפון 0547556657
ובאימייל [email protected]
נשמח לחזור אלייך:
