פולי סויה: ערך תזונתי, כל היתרונות הבריאותיים ומדוע יש אנשים שמגיבים אליהם לא טוב

אוסטאופורוזיס מאופיין בצפיפות עצם מופחתת ובסיכון מוגבר לשברים, במיוחד אצל נשים מבוגרות. אוסטאופניה הוא מצב מקדים אשר יכול להופיע בגיל צעיר יותר. מעבר לכך, העוסקים בפעילות גופנית גם הם עלולים להיות בסיכון לפתח שברי מאמץ. בשל כל הסיבות הנל ונוספות של ציינתי יש חשיבות גדולה להבטיח תזונה אשר מקדמת את בריאות העצמות.

מחקרים מהשנים האחרונות מראים לנו , כי צריכת מוצרי סויה עשויה להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזי, למשל אצל נשים שעברו גיל המעבר.

ייתכן והסיבה לכך טמונה בעבודה כי פולי סויה מכילים שלל מינרלים החשובים לשמירה על בריאות העצם; חלבון, זַרחָן 
ותרכובת בשם איזופלבונים השייכים למשפחת נוגדי החמצון מסוג פוליפנולים (כמו או המצויים בתה ירוק).