דיאטת חומץ תפוחים: איך בונים אותה והאם בכלל כדאי?

כדי להבין אם דיאטת חומץ תפוחים היא אסטרטגיה טובה לירידה אמיתי במשקל (או שכל התועלות שציינתי קודם לא באמת משפיעות על משקל הגוף) נערך מחקר גם בבני אדם.

אורך המחקר 12 שבועות, ובו השתתפו 144 מבוגרים יפנים המתמודדים עם השמנה. המשתתפים צרכו כף אחת (15 מ”ל) או 2 (30 מ”ל) של חומץ תפוחים, או 2 כפות משקה פלצבו מדי יום.

בנוסף קיבלו המתמודדים הנחייה להגביל את צריכת האלכוהול, אך להמשיך בתזונה ובפעילות הרגילה שלהם במהלך המחקר.

תוצאות המחקר:
בקרב משתתפי הקבוצה שנטלו כף אחת של חומץ תפוחים:

חלה ירידה ממוצעת של 1.2 ק”ג במשקל הגוף.
ירידה ממוצעת של 0.7% באחוזי השומן
צמצום היקף  המותניים ב 1.4 ס”מ בממוצע

בקרב משתתפי הקבוצה שנטלו 2 כפות של חומץ תפוחים:

חלה ירידה ממוצעת של 1.7 ק”ג במשקל הגוף.
ירידה של 0.9% באחוזי השומן בממוצע.
צמצום היקף המותניים ב  1.9 ס”מ

חברי קבוצת הפלצבו עלתו במשקל ב 0.4 ק”ג והיק, המותניים גדל אך לא באופן מובהק. 

על פניו אפשר להסיק כי תוספת של כף או 2 של חומץ תפוחים לדיאטה שלנו יכולה לעזור בירידה במשקל. ועדיין לא באופן משמעותי. ירידה של 1.2 ק”ג על פני 12 שבועות איננה מרשימה. גם לא ההישגים באחוזי השומן.תמיד אפשר להוסיף הגבלה קלורית.. אבל אין זה אומר שחומץ התפוחים ישפיע באופן דומה תחת תנאים כאלו. כמו תמיד, גם במקרה הזה לא ניתן להסיק מסקנה עד שמחקר כזה יחזור על עצמו מספר רב של פעמים. וכאמור, הנושא לא נחקר מספיק.