פרק 33: חשיבותו של תואר בתחום התזונה | עם ד"ר סיגל טפר

ד״ר סיגל טפר היא ראש החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל-חי. לימודי תזונה הם מקצוע מדעי לכל דבר ועניין. תפקידה של התזונאית הוא לא רק להגיד מה לאכול ואיך לסייע למציאת מתכונים, אלא להבין את העקרונות הבסיסיים של הכנת המזון. זאת על ידי הבנה עמוקה של הפיזיולוגיה והביולוגיה של גוף האדם. למה זה חשוב? האם לא מספיק להיות בגרעון קלורי כדי לרדת במשקל? של מי האחריות בתהליך הירידה במשקל? לאתר החוג למדעי התזונה של המכללה האקדמית תל-חי