כפי שציינתי קודם, מדובר בתהליך של בנייה על כן המאזן הקלורי צריך להיות חיובי. במילים אחרות – יש להכניס כמות קלורית גבוהה ממה שמוציאים. את החישוב הקלורי ניתן לעשות על ידי נוסחה ייעודית (כמו נוסחת האריס בנדיקט) או על ידי מדידה שנקראת קלורימטריה עקיפה, אותה אני מבצעת בקליניקה. שימו לב, קיימות מגוון נוסחאות המתאימות לאנשים שונים וכדאי לאתר את זו שמתאימה לכם.
הנוסחאות השונות כמו גם מדידה באמצעות קלורימטריה עקיפה יתנו לנו הערכה לגבי כמות הקלוריות אותה אנחנו שופרים במנוחה תוך התחשבות בפעולות הקטנות שאנחנו מבצעים (למידה, קריאת עיתון, הליכה מחדר לחדר וכדומה). כעת עלינו להוסיף הערכה קלורית עבור הפעילות הגופנית שאנחנו, זאת לרוב נקבל על ידי “פקטורים” שנוסיף לנוסחאות השונות. כך נגיע לכמות הקלורית לה אנו זקוקים כדי להשאר במצב מאוזן. לערך הזה נוסיף 300 – 500 קלוריות לערך ונקבל מה שנקרא מאזן קלורי חיובי.