חומוס עדשים כתומות: מתכון סופר-פוד בריא וטעים שאפשר להכין בבית

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
אז מה יש לנו כאן?

ההשראה למנת חומוס העדשים שלנו

מנת חומוס העדשים הכתומות המגרה הזו נולדה מהשראה שהגיעה מחומוס אחר, חומוס הסלק של אריאל. משהו בתמונה פשוט לא אפשר לי להוריד את העיניים מהמנה, כך שהיה ברור לשתינו שההפקה המשותפת שלנו לאתר שלי תהיה מוכרחה לכלול מנה דומה. והנה זה קרה, אנחנו מציגות לכם חומוס עדשים כתומות שכל אחת ואחת יכולים להכין בבית לבד.

 
View this post on Instagram
 

A post shared by KarenAnn קרן אן גיימן (@karenann_gaiman) on

מתכון ל - 2 מנות של חומוס עדישים כתומות משגע

מה צריך?

  • 1 כוס (200 גרם) עדשים כתומות
  • מיץ מלימון אחד 
  • 1/2 כוס טחינה
  • 2 שיני שום 
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית כמון

להגשה:
שמן זית לפי הטעם, חופן פטרוזיליה, צנוברים קלויים

איך מכינים?

  1. מניחים בסיר קטן את העדשים וממלאים מים עד לכיסוי העדשים. 
  2. מבשלים עם מכסה פתוח עד שהעדשים רכות לחלוטין, הן לרוב מעט מתפרקות ומשנות את צבען. בודקים תוך כדי בישול אם נגמר המים ומוסיפים. 
  3. מניחים את העדשים המבושלות במעבד מזון ומוסיפים את כל שאר הרכיבים. טוחנים למרקם חלק לחלוטין. 
  4. טועמים ומתקנים את התיבול, אם המרקם סמיך מידי מוסיפים 2 כפות מים וטוחנים שוב לערבוב. 
  5. מגישים טרי ומשדרגים בהגשה עם מעט שמן זית, פטרוזיליה וצנוברים.

קלוריות וערכים תזונתיים

על פי החישוב שלי במנה אחת תמצאו…
300 קלוריות
15.5 גרם פחמימה
14 גרם חלבון
13 גרם שומן

את העמדה שלי לגבי קטניות אתם כבר מכירים – הסופר פוד האמיתי! והחומוס הזה הוא ההוכחה. שימו לב לכמות כמעט שווה בין הפחמימה והחלבון מה שהופך את המנה הזו לארוחה מאוזנת, בעיקר אם תוסיפו לצידה סלט ירקות.

בנוסף, המנה הזו מאוד עשירה גם בסידן (185 מ"ג למנה) וברזל (8 מ"ג למנה).

שאלות שאולי יש לכם

◊ האם צריך להשרות את העדשים לפני ההכנה?
לא, עדשים כתומות, בניגוד ליתר הסוגים לא דורשות השרייה.  הן נאכלות בלי הקליפה מה שמפאשר בישול קצר יותר. מנגד, יש חיסרון משמעותי בכך שצורתן איננה נשמרת לכן הן מושלמות בשביל להכין חומוס, פחות בשביל הכנה של מג'דרה.

◊ האם המתכון הזה מתאים גם לחומוס מגרגירי חומוס?
למרבה המזל התשובה היא כן! החליפו את העדשים בגרגירי חומוס 1:1 והוסיפו מעט מים.

אז עכשיו כשיש לכם את כל מה שצריך כדי להכין  גם בבית שלכם חומוס עדשים כתומות בריא וטעים אש – בתאבון

תייגו אותי בפייסבוק כדי שאדע איך יצא, אהה וגם באינסטגרם!

אולי יעניין אתכם גם

כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה

אפשר למצוא אותנו :

בטלפון 0547556657

ובאימייל [email protected]

נשמח לחזור אלייך: