ויטמין C במזון והאם התוספים באמת עובדים?

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

הוא אחד התוספי הנמכרים ביותר בתקופה בה מתחילים הגשמים וניצנים של מחלות חורף וידוע כמחזק את מערכת החיסון. כן כן , אני מדברת על ויטמין C. אבל האם התוסף באמת עוזר לנו להלחם במחלות? מה לגבי ויטמין C במזון? ולמה עוד הוא חשוב?
התשובות בכתבה הבאה!

כאן תוכלו לקרוא על

ויטמין C (סי) במזון הקדמה קצרה

למרות שהוא מוכר לנו בעיקר במחזק את מערכת החיסון לויטמין C עוד תפקידים חשובים במערכת הבריאות שלנו, לכן כל כך חשוב לחפש ויטמין C במזון:

ויטמין C וריפוי פצעים

ויטמין C הוא חלק בלתי נפרד מתהליך בניית רקמות החיבור בגוף, ליתר דיוק בנייה של קולגן. באופן זה, משתתף במערך ריפוי הפצעים בגופנו. מחסור בויטמין C עלול להשפיע לרעה על היכולת שלנו להחלים מפצעים. לכן יש חשיבות כה גדולה לוודא שיש מספיק ויטמין C במזון שלנו.

מסייע במניעת אנמיה

אם אתם צמחוניים, טבעוניים או נוטלים תוסף תזונה מעת לעת בטוח שמתישהו קיבלתם עצה – לשלב ברזל עם ויטמין C. ובכן, זו עצה טובה.
ויטמין C חשוב להמרת ברזל ממקור צמחי (קטניות למשל) לצורה הנספגת בגופנו. כך אחוז הספיגה של ברזל ממקור צמחי, או תוסף ברזל שמקורו צמחי. 

ויטמין C נגד סרטן?

ויטמין C הוא גם נוגד חימצון חזק. ככזה הוא מסייע לגוף לבלום עודף תהליכי חימצון ובכך למעשה מגן עלינו באופן פוטנציאלי מפני מחלות שבסיסן תהליך חימצוני כמו סרטן. 

על פי ה NH, המכונים הלאומיים לבריאות בארה"ב, השגת כמות מספקת של ויטמין C במזון חשובה כחלק ממערך המסייע למניעת סרטן. ממחקרים עולה כי תזונה עשירה בויטמין C עשוייה לסייע במיוחד במניעת סרטן השד, הריאות, הקיבה, הוושת והחלחולת.

באופן מפתיע (או שלא) תוסף ויטמין C לא הראה קשר להפחתת הסיכון לחלות בסרטן. אבל על התוסף נרחיב עוד מעט…

כמה ויטמין C צריך ביום?

לכל מרכיבי התזונה נהוג לתת רף עליון לצריכה, רף אשר מעליו עלולים לפתח תופעות לוואי. במקרה של ויטמין C הרף הזה הוא 2 גרם ליום. בין אם מדובר בתוסף או ויטמין C במזון.
על פי מוסדות אמריקאים החלוקה מדוייקת יותר, ועדיין יש להתייעץ עם איש מקצוע לפני שעושים שינויים תזונתיים:

  • פעוטות בגילאי 0-6 חודשים > 40 מיליגרם.
  • פעוטות בגילאי 7-12 חודשים > 50 מיליגרם.
  • ילדים בגילאי 1-3 שנים > 15 מיליגרם.
  • ילדים בגילאי 4-8 שנים > 25 מיליגרם.
  • ילדים בגילאי 9-13 שנים > 45 מיליגרם.
  • נערות בגילאי 14-18 >  65 מיליגרם.
  • נערים בגילאי 14-18 > 75 מיליגרם.
  • גברים מגיל 19 ומעלה > 90 מיליגרם.
  • נשים מגיל 19 ומעלה > 75 מיליגרם.
  • נשים הרות זקוקות לתוספת של 10 מ"ג (85 מ"ג סך הכל).
  • נשים מניקות זקוקות לתוספת של 45 מ"ג ביום (סך הכל 120 מ"ג).
  • מעשנים זקוקים לתוספת של 35 מ"ג ביום.
 

ויטמין C (סי) במזון

למרות שאנחנו חיים בחברה שמאוד אוהבת תוספי תזונה, חשוב לדעת – ויטמין C במזון הוא אחד הדברים שקל להשיג.
הנה תכולת ויטמין C במזון ב – 20 מאכלים נבחרים, על פי 100 גרם:

למרות שזה נשמע מוזר, שמיר מכיל  85 מ"ג ויטמין C 

פלפל ירוק יניב לנו 80 מ"ג 

בעונה תוכלו להנות מליצ'י המכיל 72 מ"ג ויטמין C 

ברוקולי מבושל מכיל 65 מ"ג ויטמין C 

כרוב ניצנים מבושל מכיל 62 מ"ג ויטמין C במאה גרם

גם הקולרבי יספק לנו לא מעט ויטמין  62 מ"ג

הפומלה מכילה 61 מ"ג ויטמין C 

תות שדה מכיל 59 מ"ג ויטמין C 

עירית תספק לנו 58 מ"ג 

כרוב סגול מכיל 57 מ"ג ויטמין C 

גם הכרוב הרגיל עם 51 מ"ג 

כמובן שתפוז מכיל 49 מ"ג 

לצידו גם הקלמנטינה עם 49 מ"ג ויטמין C 

כרובית מבושלת עם 44 מ"ג ויטמין C

ובקיץ גם המלון הכתום יספק לנו 37 מ"ג ויטמין C 

בגויאבה תוכלו למצוא 228 מ"ג ויטמין C

בפלפל צהוב יש 184 מ"ג ויטמין C 

בפטרוזיליה נמצא 133 מ"ג ויטמין C

הפלפל האדום גם הוא עשיר בויטמין C ומכיל 128 מ"ג

קיווי מכיל 93 מ"ג ויטמין C 

שימו ♥ כמה קל להשיג ויטמין C במזון: איכלו סלט בינוני אחד ו – קיווי קטנים ליום (וזהו) אלה יספקו לכם 162 מ"ג ויטמין C. זיכרו שהכמות המומלצת המשמוצעת היא כ – 90  מ"ג ליום לאדם בוגר.

תוסף ויטמין C? אולי רק לספורטאים

במידה ואתם בריאים ואוכלים באופן מאוזן, סביר להניח שלא תפתחו מחסור בויטמין C. לכן אין צורך להתשמש בתוסף למניעת צינון, או התקררות וגם לא לטיפול בקירור וצינון. 
אם אין מחסור בויטמין ובכל זאת נוטלים תוסף, יש לדעת שהוא יופרש בשתן. כלומר הגוף לא יאגור את הויטמין לשימוש מאוחר יותר.

בקרב אוכלוסיית הספורטאים המקצועיים המצב עשוי להיות שונה. מחקרים בודדים מהשנים האחרונות מתארים קשר בין נטילת תוסף ויטמין C בקרב ספורטאי סיבולת וקיצור ימי מחלה (אם הם מתקררים או נעשים חולים). המנגנון עדיין לא פוצח (וייתכן כי לעולם לא יפוצח), כרגע מדובר במחקרי תצפית. ימים יגידו אם הקשר הזה אכן מבוסס. לכן אם אתם עוסקים בספורט מקצועי שווה לשקול תוסף ויטמין C בחורף, תוך התייעצות עם דיאטנית או דיאטן. זה כמובן לא במקום השגת ויטמין C במזון.

אם כן, למרות שזהו אחד הויטמינים שכולנו רצים לקנות, או לכל הפחות מכירים מישהו שרץ לקנות – כדאי לשקול לחפש ויטמי C (סי) במזון ולא בשום מקום אחר. זאת כובן, כדי להרוויח את מקסימום האפקט ממנו.

הרשמו לדיוור החודשי
כדי לקבל עוד כתבות על תזונה בריאה והטבות ייחודיות​
הרשמו לדיוור החודשי
כדי לקבל עוד כתבות על תזונה בריאה והטבות ייחודיות
רוצים להמשיך לקרוא? הנה כמה כתבות שאולי תאהבו

כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה

אפשר למצוא אותנו :

בטלפון 0547556657

ובאימייל [email protected]

נשמח לחזור אלייך: