- התחילו כאן
ברוכים הבאים לאתר שליתפריט - שירותים נוספים
- מתכונים בריאיםארוחות צהרייםתפריטמתכונים טבעונייםתפריטמתכונים ללא גלוטןתפריטמתכונים לעוסקים ספורטתפריטמתכונים דיאטטייםתפריטמתכונים לחגיםתפריטהנצפים ביותר:
אמרתם סופר פוד אמרתם אגוז ברזיל. הוא מגיע אלינו ישירות מהאמזונס שם נהנים ממנו במשך אלפי שנים. טעמו ייחודי (ומעולה בעיניי) הוא גדול בהשוואה לאגוזים אחרים ויש בו מרכיב מאוד מיוחד.
אגוז ברזיל גדל על אחד העצים הגדולים והמרשימים לאורך גדות האמזונס. עץ עליו גדל אגוז ברזיל יכול לחיות אפילו 500 שנה. אגוז ברזיל עבורנו מבחינה תזונתית הוא כמובן אגוז, אך מבחינה בוטנים הוא למעשה הזרע של העץ. למרות ששמם קשור במדינת ברזיל היצואנית העיקרית של אגוז הברזיל היא דווקא בוליביה. ניתן למצוא אותו בכמות גדולה גם בפרו.
היות ומבחינת אבות המזון אגוזים שייכים למשפחת השומנים זה הרכיב העיקרי באגוז ברזיל. 30 גרם או רבע כוס אגוזי ברזיל יכילו בממוצע 20 גרם שומן. כמו כן יש בהם 3 גרם פחמימה, 4 גרם חלבון ו – 210 קלוריות בממוצע. באגוזי ברזיל יש גם סיבים תזונתיים, במנה של 30 גרם אגוזי ברזיל יש כ 2.1 גרם סיבים תזונתיים.
המרכיב המרשים ביותר של אגוז ברזיל הוא כמובן מינרל הסלניום. הסלניום מתפקד בגופו כנוגד חמצון. בעיקר בשילוב עם ויטמין E (שגם הוא נמצא באופן טבעי בתוך אגוז ברזיל). כשם שכמות מספקת מהמינרל עשויה לסייע במניעת מחלות כמו סרטן, מחלות כלי דם ולב נמצא כי מחסור במינרל עלול להגדיל את הסיכון לתחלואה ובפרט בסרטן מסוגים שונים. למינרל הסלניום תתכן אפילו השפעה על איכות הזרע. כמות מספקת עשויה לשפר את איכותו אך כמות עודפת תגרום להפך הגמור.
אגוז ברזיל 1 מכיל 95 מק”ג בממוצע. כדי לסדר את האוזן אדם בוגר זקוק ביום לכמות של 55 מק”ג ליום והכמות המקסימלית המותרת ליום עומדת על 400 מק”ג. כלומר אגוז ברזיל בודד מכיל כמות גדולה מהמקסימום שכדאי לצרוך ביום וצריכה של כ 6 ליום עלולה להוביל אותנו לצריכת יתר של סלניום. מסיבה זו אין לצרוך יותר מאגוז ברזיל 1 ליום או כמה אגוזים אחת לשבוע. מינרל הסלניום נאגר ברקמות גופנו ועלול לגרום לרעילות (סלנוזיס). רעילות סלניום עלולה לגרום לבעיות נשימה ואף לבעיות לבביות. לנושא הזה אפילו הוקדש פרק שלם בסידרה האגדית האוס!
צחוק בצד אם מאיזושהי סיבה עליכם להגדיל את צריכת הסלניום שלכם, אנא התייעצו עם תזונאית או רופא גם לפני תוספת של אגוז ברזיל לדיאטה שלכם. למזון שאנחנו אוכלים יש הרבה כוח – לטובה ולצערי גם לרעה.
אם אתם מתאמנים אגוז ברזיל הוא לגמרי מצרך חשוב בדיאטה שלכם. אגוז ברזיל מכיל באופן טבעי שני מינרלים חשובים למערכת כיווץ השריר: מגנזיום ואשלגן. אם להיות כנה אגוז ברזיל יעשה לכם טוב גם אם אינכם מתאמנים היות ונכון להיום יש ירידה בכמות של מגנזיום באוכל שלנו. על כן, יש לשים דגש על אכילת מזונות העשירים בו.
תהליכי דלקת קורים בגופנו באופן טבעי. הבעיה היא שאנחנו חשופים לשלל תנאים סביבתיים הגורמים להגברה של אותם תהליכי דלקת. כך נוצר חוזר איזון בין קצב היווצרות הדלקת לבין התמודדות גופנו איתה ולכך השלכות רבות. תהליכים דלקתיים הם בסיס לתחלואה כמו אלצהיימר, סרטן ועוד. לא מדובר בדלקת שנרגיש אלא כזו שתבוא לידי ביטוי בבדיקות דם (גם זה לא תמיד). תזונה אנטי דלקתית היא נושא שעלה למודעות בשנים האחרונות. מדובר בשילוב מאכלים העשויים לגרום לתגובה אנטי דלקתית בגופנו. אגוז ברזיל נמנה עם המאכלים ברשימה.
תרומתו האנטי דלקתית נובעת ככל הנראה מריכוז גבוה של סלניום. הסלניום מוביל לעלייה בריכוז של אנזים מסויים (בעל השם הקליט GPx) אשר מסייע בהפחתת תהליכי הדלקת שקורים בגוף.
בלוטת התריס היא בלוטה יחסית קטנה בצורת פרפר שנמצאת באיזור הגרון שלנו. למרות שהיא באמת קטנה היא אחראית במידה רבה ביותר על כל נושא חילוף החומרים בגופנו (מטבוליזם) . בבלוטת התריס מיוצרים הורמונים בשם T3 ו – T3 ולתורך כך דורשת מינרלים מסויימים בניהם יוד וסלניום.
היות ובלוטת התריס דורשת סלניום יש להבטיח צריכה נאותה של המינרל. בנוף לשים לב לא לבצע צריכה עודפת. צריכת סלניום בעודף או חסר עלולה להשפיע לרעה על בלוטת התריס. לכן, אם אתם סובלים או סובלות משיבוש בפעילות בלוטת התריס יש להיוועץ עם דיאטנית או רופא לפני הגדלת צריכת הסלניום בתפריט שלכן\ם.
אגוז ברזיל הוא בהחלט אחד המיוחדים שיש בטבע. בגלל שהוא עשיר מאוד בערכים תזונתיים הכמות לה אנו זקוקים קטנה ומדוייקת. אם אתם בריאים תוכלו לשלב אותו בתזונה שלכם בחכמה ובתאבון רב. מחקרים מראים שניתן לצרוך 1-3 אגוזי ברזיל מידי יום. בגלל שהם ככל הנראה לא המקור היחיד לסלניום בתפריט שלכם וכדי להשאר על הצד הבטוח אני חושבת שדי באגוז ברזיל 1 ליום. וכאמור, תוך התייעצות עם איש מקצוע.
הצטרפו לרשימת הדיוור שלי כדי לקבל עדכונים לגבי כתבות חדשות שעולות, מתכונים מיוחדים, הנחות מגניבות ובעיקר כדי לספר לי על תכנים שאתם הכי רוצים שאצור עבורכם. איך עושים זאת? משאירים את כתובת האימייל שלכם כאן ↓ ומצטרפים לקהילה
שתפו את זה ברשת:
054-7556657
[email protected]
קליניקה – דרויאנוב, 5 תל אביב
כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה
אפשר למצוא אותנו :
בטלפון 0547556657
ובאימייל [email protected]
נשמח לחזור אלייך:
25 תגובות
תודה רבה על המידע המעניין והחשוב, אני צורכת אגוז ברזיל 1 ביום
נהדר- רק בריאות!
חייב לציין,
שלמרות שהחנות שממנה קניתי את האגוזים, הדגישה לאכול רק אגוז ברזיל אחד ליום
וזה מה שעשיתי…
אז רק אחרי מספר פעמים…שאכלתי האגוז הזה,
הבנתי שבעצם שהוא עושה לי בעיה. (אכלתי והפסקתי כמה פעמים כל פעם, כי לא ידעתי אם זה קשור)
אתמול אכלתי אחד והרגשתי בעיות מוזרה-מצחיקה- בנשימה ובלב.
אני אומר מצחיקה, כי לא היתה לי ברירה אלא לצחוק על זה מאשר למות מפחד.
זה משהו שקשה להסביר אותו אבל אתה מרגיש שמשהו שונה מאוד ולא נכון, רק שזה תמיד ״בקטנה״.
כמו ליחה שתקועה לך בריאות או בלב.
הפעם אמרתי אני אבדוק מה בעצם קורה אם הצריכה של אגוז ברזיל לא ״עוברת טוב״,
ומתואר כאן את מה שהיה לי.
לכן, אני רושם את התגובה הזו,
כדי שכולם ישימו לב, שבמקרה שלי, גם אגוז אחד ביום, יכול לעשות בעיות.
אני עם האגוזים האלה סיימתי.
יש אגוזים אחרים.
תודה על המידע.
הי ישראל תודה על השיתוף.
מה שאתה חווה היא אולי אלרגיה או תופעה ייחודי לך (זה יכול לקרות אגב לכל אחת ואחד ועם כל סוג של אוכל). תמיד צריך להיות קשובים לגוף ובמקרה של כל תופעה מצחיקה (שאיננה מצחיקה כלל) לגשת לבירור רפואי.
וואו !
אני בשוק שמחקתם את התגובה שלי על אגוזי ברזיל ותופעות הלוואי שבסיכוי גבוה זה גרם לי !
במקום שאחרים יקחו בחשבון מה שקרה לאחרים,
אתם מוחקים ? למה ?
הי ישראל, התוגבה שלך לא נמחקה.
כל תגובה באתר דורשת אישור שלי לפני שהיא מתפרסמת (כדי למנוע כל מיני לינקים לתכנים שאינם ראויים). הגעתי אליה היום וכפי שאתה רואה היא אושר.
אהלן karen ,
מתנצל על הדרמטיות, אי הבנה.
עכשיו כבר זה -לגמרי- עבר.
רק להוסיף 2 דברים.
זה קרה לפי כבר לפני חודשיים, רק אז לא הבנתי בדיוק שזה מהאגוז ברזיל וחשבתי באופן כללי מכל האגוזים שקניתי.
(אז הפסקתי וזה עבר, אבל לא הבנתי את זה כמו שאני מבין עכשיו)
לגבי התחושה ״המצחיקה״, אז אני אחדד,
שהמצחיקה זה גם בקטע..של הרגשה שאתה אולי עומד למות,
ובהרגשה הזו, העדפתי כבר לצחוק על זה מאשר לתת לפחד לחלחל ואז באמת להרוג אותי 🙂
חשוב לי לנסות לתאר שוב עבור הקוראים מה התחושה -הפיזית- שזה קורה,
זה שילוב של כמה דברים, אחד מהם זה שאתה נניח רואה טלוויזיה ופשוט הלב עובד כאילו אתה רץ
או עובד בצורה מוזרה.
משהו כזה ואולי עוד משהו שקשה בכלל להסביר את זה.
אבל מיד מבין שמשהו כאן לא הגיוני. שמשהו השתנה.
זו הסיבה שלא רצתי מיד לרופא והצלחתי לקשר את זה לאגוז ברזיל. זה זה במיליון אחוז.
תודה על האפשרות להסביר.
ישראל וקארן אן מזל שאתם קיימים – עברתי בדיוק את אותו הדבר – עם אגוזי ברזיל. צרכתי מהם כמות גדולה מהמומלץ – של כמה ביום והתחושות היו אותן תחושות בדיוק כפי שתיארת. הפסקתי לאכול אותם והתחושה המוזרה הזו שהיא בדיוק כפי שתארת – לב שעובד בהתלהבות יתרה ואיזושהי ליחה בין הלב לראות >> עבר והיה כלא היה!
תודה רבה ששיתפת
וואו סמדר, תודה רבה על השיתוף!
עירבת רופא בסיפר הזה, כדי להיות במעקב כמו שצריך?
אני צורכת 2 ביום מכיון שבלוטת התריס שלי היא תת פעילות ואני מתנגדת לכדורים מקווה שיעזור לי
הי שירה,
אני ממליצה בחום להקשיב לעצת הרופא או לכל הפחות לחפש רופא אשר יחקור איתך אפשרות של איזון בלי כדורים. טיפול עצמי בעזרת תזונה איננו הפתרון לצערי.
האם יש סכנה שבאופן חד פעמי אכלתי בין 7-15 לאגוזים ביום?
את זה צריך לשאול את הרופא, מה שבטוח מעכשיו לא לעשות זאת יותר 🙂
אני יכולה להעיד על עצמי מאז שאני צורכת אגוז אחת ליום בלוטת התריס הסתדר לי וגם היציאות ואני מרגישה שינוים בגוף לטובה אני לא מעיזה לקחת יותר מאחד ליום מיכון שזה גם מרדים אני מאד מרוצה ותודה על המידע עכשיו אני יותר בטוחה במה שאני עושה תודה ומודה
נהדר יקירה, אנ שמחה אוד לשמוע!
האם צריכת אגוזי ברזיל יותר מאחד ליום מרדימה?
זה לא אפקט שאני מכירה מהמחקר
האם יש קשר בן אכילת אגוז ברזל לגיל המעבר ואיזון הורמנלי? או שמדובר על אגוזי מקדמיה?
לא מדובר באגוזי ברזיל 🙂
הי,
לאחר שנים שדי נמנעתי מצריכת אגוזים (היה נראה לי שנה שלא נשמר בקרור לא עושה לי טוב)
החלטתי בהמלצת נטורופתית (שכנראה טעתה?) לשלב 2 אגוזי ברזיל ביום.
היא הציעה את זה כשאמרתי שמכח המרכיבים בפרנטל סלניום ואבץ זה מרכיבים שאולי אני לא מקבלת מספיק (טבעונית, צורכת המון פירות ירקות וקטניות וגם שמנים מאוד איכותיים).
ממש במקביל עלה הצורך לתסף אולי מגנזיום (שרירים מכווצים באופן לא רגיל לאורך מספר ימים).
הבנתי שגם מגנזיום קיים בשפע באגוזים אלה.
אז בעצם בחמשת הימים האחרונים צרכתי 2 ביום ואני מבינה שזה לא טוב.
א. אז אני מבינה ש2 ביום זה כנראה לא נכון. האם אחד ביום זה לא יהיה יותר מדי בהתחשב בתזונה שלי? אני לא רוצה להיות בחוסר..
ב. האם אפשר לצרוך 2 ביום בערך 2-3 פעמים בשבוע במקום אחד ביום? (יותר נח לי..)
ג. האם אגוז אחד ביום או 2 אגוזים כפול 2-3 פעמים בשבוע יספקו את המגנזיום באופן שמייתר צריכת תוסף? (פרטתי למעלה את התזונה שלי. אוסיף שאני שותה מים מאוסמוזה הפוכה..)
תודה!
הי נגה,
ראשית תודה רה על השיתוף.
בניגוד לתרופות או תוספי תזונה הם האינדיקציה לגבי כמויות מאוד ברורה, במזון הדבר לא כך.
יש צורך לבדוק את התזונה הנוכחית שלך (ברמת עומק הרבה יותר גדולה ממה שכבר כתבת ותוך תשאול מעמיק ומקצועי). לאחר מכן להעריך את כמות הסלניום והמגנזיום בתזונה שלך ולהתאים את הכמויות באופן מקצועי.
שירות כז תוכלי לקבל באהבה בקליניקה שלי- את מוזמנת להשאיר מספר טלפון ונקבע פגישה בקליניקה.
האם יש קשר בין אגוזי ברזיל לבין בלוטת הערמונית ?
יש לשאול את הרופא המטפל
ואוו.. אני מנשנש אותם בשבוע האחרון די הרבה..טעימים לי ממש
ובאמת חש כמו בליחה בריאות שקשה לה לצאת ..
תודה על המידע
בשמחה רבה 🙂