וידוי – עד למתכון הזה לא אהבתי חצילים. בטח שלא חצילים קלויים! אבל אז שף אודי ברקן ואני לקחנו את הנושא כפרוייקט והיום, אני חובבת חצילים מושבעת:
אם אתם עוקבים אחריי גם באינסטגרם (ואם לא מיד לעקוב והנה הקישור) אתם וודאי יודעים שאני עובדת עם חברת שטראוס וכרגע עם היוגורטים הנפלאים של דנונה, יחד עם השף אודי ברקן שהוא כמובן גם חבר. כדי לחשוף את הקהל שלנו ליוגורטים החלטנו להשיק סידרת רשת בסטורי שתשלב את היוגורטים במגוון מתכונים מיוחדים וסופר בריאים.
כשישבנו להחליט על המתכונים נפלט לי ממש במקרה שאני לא חובבת חצילים. הייתם צריכים לראות את גודל העיניים של אודי. באותו הרגע הוא החליט שהמתכון הראשון שנציג יכיל חצילים קלויים. את המנה הזו של חצילים קלויים שילבנו עם יוגורט דל לקטוז ועשיר בסידן. כך כל מי שאוהבים מוצרי חלב יכולים להנות מהיוגורט, גם אם קיימת רגישות ללקטוז. גם הסידן נותן אקסטרה ערך תזונתי.
150 קלוריות
15 גרם פחמימה
7 גרם חלבון
13 גרם שומן
מגוון העלים הירוקים במנה מכניסים אותה לרשימה הנחשקת של מאכלים עם ברזל. בגלל שלקטוז עוזר בספיגת סידן והיוגורט הזה דל בלקטוז, יש העשרה בסידן וזה לגמרי WIN WIN.
כמות השומן מנה מקורה בשמן זית. אני ממליצה להכין את המנה כפי שמתוארת והפעם הבאה לנסות להכין חצילים קלויים אלה עם כמות קטנה יותר של שמן ולבחון האם הטעם השתנה מבחינתכם.
באופן תיאורטי אפשר, עם זאת אני ממליצה שלא. הבישול של אודי גורם לטעמים לא אהובים להפוך לאהובים בשילוב הנכון עם יתר המרכיבים.
אז עכשיו כשיש לכם את כל מה שצריך כדי להכין חצילים קלויים ברוטב יוגורט מיוחד – בתאבון
תייגו אותי בפייסבוק כדי שאדע איך יצא, אהה וגם באינסטגרם!
הצטרפו לרשימת הדיוור שלי כדי לקבל עדכונים לגבי כתבות חדשות שעולות, מתכונים מיוחדים, הנחות מגניבות ובעיקר כדי לספר לי על תכנים שאתם הכי רוצים שאצור עבורכם. איך עושים זאת? משאירים את כתובת האימייל שלכם כאן ↓ ומצטרפים לקהילה
שתפו את זה ברשת:
טלפון – 054-7556657
[email protected]
קליניקה – דרויאנוב, 5 ת"א
תקנון האתר ופרטיות
כמה כיף שהחלטת ליצור קשר- קדימה הולכים על זה
אפשר למצוא אותנו :
בטלפון 0547556657
ובאימייל [email protected]
נשמח לחזור אלייך:
