קקאו: ערך תזונתי, קלוריות והקשר לתפקוד המוחי שלנו

אני נוטה להתנצל על שימוש במונחים מדעיים קשוחים כמו השימוש שלי במילה פלבנואידים בהרבה כתבות 🙂 כן, השם לא קליט אבל המאמץ לבאט אותו שווה את זה היותר והפלבנואידים חשובים לשם שמירה על בריאותנו. אם כן, קקאו מכיל פלבנואיד מסוג פלבנול! הוא משמש כנוגד חמצון איכותי מאוד וישנם כמה מחקרים המעידים כי הוא יכול לעבוד בשמירה ספציפית על המוח. על כן, יש הסוברים כי בעתיד נגלבה שהוא יכול לעזור בשימר תפקוד מוחי.

אחד מחלוצי המחקרים בבחינת הקשר בין צריכת פלבנול מקקאו לבין תפקוד מוחי גילה כי בקרב משתתפים שביצעו משימות תחת השפעה של מינונים גבוהים יותר של פלבנול (שמקורו קקאו) העלו את רמת הפעילות המוחית באזורים הקשורים ליכולות קשב וריכוז.

כמו כן גבר קצב זרימת הדם למוח לעומת אלו אשר היו תחת השפעת מינונים נמוכים יותר. למרות זאתף מחקר זה לא גילה קשר לביצוע משימות טוב יותר. רב הנסתר על הגלוי במקרה הזה של הקשר בין צריכת פלבנול ותפקוד מוחי, אך הפוטנציאל קיים.